周末美食DIY|炎炎夏日，做一碗绿豆冰沙消暑吧

炎炎夏日，天气燥热让不少人食欲不振。这个时候，一碗冰冰凉凉的绿豆冰沙就成了救命神品，一口下去，清爽无比。趁着周末空闲，动手做一道绿豆冰沙吧！

食材准备：

绿豆（一人份100克即可）、白砂糖、冰块、炼乳、糖浆。

制作步骤：

1. 绿豆洗净，放入锅中（绿豆与水的比例为1:4），大火烧开，转小火熬制30分钟左右至酥烂；然后放入白砂糖继续煮10分钟，即可关火等待放凉；

2. 用碎冰机将冰块打成冰沙，放入碗中；

3. 将冰沙倒到绿豆沙上；

4. 加入炼乳、少量糖浆即可。

一碗冰冰凉的绿豆冰沙就做好了，如果你觉得它的颜值和口感过于“朴素”，也可加入自己喜欢的干果和其他水果做配料，可以嚼的绿豆冰沙也不错哦！

小贴士：

1. 绿豆如果能泡发一晚，做出来的冰沙口感会更绵软清香；

2. 依据个人口味，适量加减白砂糖；

3. 尽量不要用铁锅煮绿豆，会发黑，用砂锅或者不锈钢锅会更好。

新京报记者 刘欢 图片来源 视频截图

编辑 李严 校对 杨许丽